간 건강에 대한 연구 결과를 바탕으로 비교 분석현대인의 식단에서 빠질 수 없는 밀가루와 설탕. 하지만 이 두 가지 성분이 건강, 특히 간 건강에 미치는 영향은 상당히 다릅니다. 많은 연구에서는 과도한 밀가루와 설탕 섭취가 비알코올성 지방간 질환(NAFLD)과 대사 증후군의 주요 원인으로 작용할 수 있다고 경고합니다. 하지만 어느 것이 더 나쁠까요? 밀가루와 설탕이 체내에서 어떻게 작용하는지, 그리고 이를 어떻게 대체할 수 있는지 알아보겠습니다.정제 밀가루 문제점혈당 스파이크를 유발하고, 간에서 지방으로 쉽게 전환됩니다.설탕의 문제점과당이 직접 간에서 지방으로 축적되어 지방간을 유발합니다.밀가루는 현대 식단에서 흔히 사용되는 탄수화물 공급원입니다. 하지만 정제 밀가루는 섬유질이 부족해 혈당을 급격히 상승시..
